রাজশাহী প্রকৌশল ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ে (রুয়েট) স্বাস্থ্যকর খাবার ব্যবস্থা নিশ্চিতকরণ ও অস্বাস্থ্যকর খাবার পরিবেশনের অভিযোগে ফুডকোর্ট পরিদর্শন করেছেন রুয়েট প্রশাসন। এসময় পরিচ্ছন্নতা না মানায় একটি স্টলকে দুই হাজার টাকা জরিমানা করেছে বিশ্ববিদ্যালয় প্রশাসন।

আজ ১ ডিসেম্বর (বুধবার) সন্ধা ৬টা নাগাদ পরিচালিত আকস্মিক এ অভিযান পরিচালনা করেন রুয়েট ছাত্রকল্যাণ দপ্তরের পরিচালক (ডিএসডব্লিউ) প্রফেসর ড. রবিউল ইসলাম সরকার। এছাড়াও উপস্থিত ছিলেন ছাত্রকল্যাণ দপ্তরের উপপরিচালক ড. মো. আব্দুল্লাহ আল মাহমুদ এবং জেড এইচ এম মনজুর মুরশেদ সহ টেকনিক্যাল অফিসার মো আবুল হাসেম মিয়া ও কয়েকজন শিক্ষার্থী প্রতিনিধি।

এসময় ফুডকোর্টের খাবার প্রস্তুত প্রক্রিয়া, সংরক্ষণ ব্যবস্থা, রান্নাঘরের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা এবং নিরাপদ পানি ব্যবহারের বিষয়গুলো ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করেন কর্তৃপক্ষ। কর্মীদের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা, খাবার সর্বদা ঢেকে রাখা, রান্নার স্থান নিয়মিত পরিচ্ছন্ন রাখা, নিরাপদ খাবার পানির ব্যবস্থা রাখার উপর গুরুত্বারোপ করা হয়। পরিদর্শনকালে খাবার প্রস্তুত ও সংরক্ষণে স্বাস্থ্যবিধি না মানায় একটি স্টলকে দুই হাজার টাকা জরিমানা করা হয়। অভিযোগ এসেছে স্টলটিতে আজ সকালে খাবারে তেলাপোকা পাওয়া গেছে।

অভিযান শেষে রুয়েট রিপোর্টার্স ইউনিটিকে প্রশাসন জানান, শিক্ষার্থীদের স্বাস্থ্য সুরক্ষার বিষয়টিকে সর্বোচ্চ গুরুত্ব দিয়ে নিয়মিত নজরদারি অব্যাহত থাকবে। স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত না হলে কোনোভাবেই ফুডকোর্ট পরিচালনার অনুমতি দেওয়া হবে না।

কর্তৃপক্ষ সতর্কবার্তা দিয়ে বলেন, “আজ আমরা স্টলগুলোকে সতর্ক করেছি। ভবিষ্যতে যদি কোনো স্টল স্বাস্থ্যবিধি না মানে, তবে সেই স্টল সরাসরি বাতিল করা হবে।”

এছাড়াও প্রশাসনের পক্ষ থেকে জানানো হয়, ইতোমধ্যেই নতুন কয়েকটি স্টলের অনুমোদন দেওয়া হয়েছে। চলমান সংস্কারকাজ শেষ হলে এসব স্টল আগামী ১ জানুয়ারি থেকে কার্যক্রম শুরু করতে পারবে। পাশাপাশি বিভিন্ন স্বনামধন্য খাবার সরবরাহকারী প্রতিষ্ঠান ফুডকোর্টে স্টল স্থাপনের বিষয়ে সম্মতি দিয়েছে বলেও জানা যায়।

রুয়েট প্রশাসন জানিয়েছে, ফুডকোর্টকে নিরাপদ, স্বাস্থ্যসম্মত ও শিক্ষার্থী-বান্ধব পরিবেশ নিশ্চিত করাই তাদের প্রধান লক্ষ্য। এজন্য নিয়মিত মনিটরিংয়ের পাশাপাশি স্টলগুলোর মানোন্নয়নে আরও কঠোর পদক্ষেপ গ্রহণ করা হবে।