রবিবার, ১৫ নভেম্বর ২০২৬, ০৫:৪৯ পূর্বাহ্ন
আন্তর্জাতিক ডায়াবেটিস ফেডারেশন (আইডিএফ) ও বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডব্লিউএইচও) বিশ্ব ডায়াবেটিস দিবস ২০২৬-এর মূল প্রতিপাদ্যে ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমানো, দ্রুত পরীক্ষা ও সময়মতো চিকিৎসার ওপর জোর দিয়েছে। আন্তর্জাতিক ডায়াবেটিস ফেডারেশন (আইডিএফ) ও বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার (ডব্লিউএইচও) বিশ্ব ডায়াবেটিস দিবস ২০২৬–এর মূল প্রতিপাদ্য ডায়াবেটিসে দ্রুত পদক্ষেপ অর্থাৎ ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমানো, দ্রুত পরীক্ষা করা ও সময়মতো চিকিৎসা শুরু করাকে বোঝায়। জটিলতা রোধ: প্রায় অর্ধেক মানুষ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হলেও তা জানেন না। প্রিডায়াবেটিসে সচেতনতা: ডায়াবেটিস হওয়ার আগের পর্যায়টি হলো ঘুরে দাঁড়ানোর সেরা সময়।
টাইপ-২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকিতে থাকা ৬০ কোটির বেশি মানুষকে সচেতন করতে সঠিক জীবনযাত্রা ও পুষ্টিকর খাদ্যাভ্যাসই প্রধান হাতিয়ার। এ সময়ে জীবনযাত্রায় পরিবর্তন এনে টাইপ–২ ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করা যায়।
ডায়াবেটিস ধরা পড়ার অর্থ এই নয় যে সব খাবার খাওয়া বন্ধ করতে হবে; বরং কোন খাবার কতটুকু ও কীভাবে খেতে হবে, তা জানা জরুরি।
রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে পরিকল্পিত খাবার অপরিহার্য। একজন ডায়াবেটিস রোগীর প্রতিদিনের ক্যালরির ৫০-৬০ শতাংশ কার্বোহাইড্রেট, ১৫-২০ শতাংশ প্রোটিন এবং সর্বোচ্চ ৩০ শতাংশ স্বাস্থ্যকর ফ্যাট থেকে পাওয়া উচিত। এগুলো ধীরে ধীরে হজম হয় বলে রক্তে সুগার হঠাৎ বেড়ে যায় না। তেল ও চর্বি: রান্নায় স্বাভাবিক তাপমাত্রায় তরল থাকে—এমন অসম্পৃক্ত বা স্বাস্থ্যকর তেল (যেমন: অলিভ অয়েল, শর্ষের তেল বা সূর্যমুখী তেল) পরিমিত পরিমাণে ব্যবহার করুন।
শর্করা জাতীয় খাবারের ক্ষেত্রে চিনির পরিবর্তে ফাইবারযুক্ত জটিল শর্করা যেমন—লাল চাল, আটার রুটি, চিড়া বা ওটস বেছে নিতে হবে। প্রোটিনের জন্য মাছ, চর্বিহীন মাংস, ডিম, দুধ, ডাল ও বাদাম খাদ্যতালিকায় রাখা ভালো। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডসমৃদ্ধ সামুদ্রিক মাছ হার্টের সুরক্ষায় দারুণ কার্যকর। এছাড়াও প্রচুর শাকসবজি ও ফলমূল ফাইবার ও খনিজ উপাদান নিশ্চিত করে, যা রক্তে শর্করার শোষণ ধীর করে। আমাদের প্রতিদিনের খাবারের পুষ্টি উপাদানগুলোর সঙ্গে রক্তে শর্করার মাত্রার গভীর সম্পর্ক রয়েছে। বিশেষ করে যাঁরা ইনসুলিন বা ডায়াবেটিসের ওষুধ গ্রহণ করেন, তাঁদের ওষুধের মাত্রার সঙ্গে খাবারের সামঞ্জস্য রাখা অত্যন্ত জরুরি। এ ছাড়া ফল ও সবজিতে থাকা ভিটামিন (এ, সি, ডি, ই, কে, বি কমপ্লেক্স) এবং খনিজ উপাদান (ম্যাগনেশিয়াম, জিংক, ক্রোমিয়াম) শরীরে ইনসুলিনের কার্যকারিতা বাড়াতে সাহায্য করে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ৯-১০ ইঞ্চির একটি থালাকে তিন ভাগে ভাগ করার নিয়ম মেনে চলা উচিত। এর মাধ্যমে সহজেই খাবারের পরিমাণের ভারসাম্য রক্ষা করা সম্ভব হয়।
কিছু নির্দিষ্ট খাবার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেয় এবং স্বাস্থ্যের ঝুঁকি তৈরি করে
অপর্যাপ্ত ঘুম শরীরে কর্টিসল হরমোন বাড়িয়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে দেয়। দীর্ঘদিন এটি অনিয়ন্ত্রিত থাকলে হৃদ্রোগ, কিডনি নষ্ট হওয়া, চোখের দৃষ্টি হারানো ও স্নায়ুর ক্ষতির মতো মারাত্মক সমস্যা হতে পারে। যে খাবারগুলো বাদ যাবে বা কমাতে হবে।
প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দৈনিক ৬-৮ ঘণ্টা ঘুম প্রয়োজন। তাই একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে (৬–৮ ঘণ্টা) ঘুমাতে হবে এবং শিশুদের জন্য বয়স অনুপাতে এই সময় নির্ভর করবে।
নিয়মিত হাঁটা, দৌড়ানো, সাঁতার কাটা বা সাইকেল চালানোর মতো অন্তত ৩০ মিনিটের ব্যায়াম বাড়তি ওজন ও উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে মুখ্য ভূমিকা রাখে। দিনের প্রয়োজনীয় কাজের পাশাপাশি অন্তত ৩০ মিনিট সময় বের করে যেকোনো ব্যায়াম (হাঁটা, দৌড়ানো, সাঁতার কাটা, সাইকেল চালানো, জগিং, খেলা, নাচ, জিম ইত্যাদি) করা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। খাবারে অতিরিক্ত লবণ, খাওয়ার সঙ্গে লবণ (ভাজা বা অন্য সব ধরনের টেবিল সল্ট)।
শারীরিক অবস্থা ও কাজের ধরন অনুযায়ী পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিয়ে খাদ্যতালিকা তৈরি করলে ডায়াবেটিস নিয়েও স্বাভাবিক জীবনযাপন সম্ভব।
লেখক: প্রধান পুষ্টিবিদ, বারডেম জেনারেল হাসপাতাল, ঢাকা।
